Chocolat Chaud Végétalien (+ faites votre propre mélange)
Rien n’équivaut à boire une tasse chaude de chocolat chaud végétalien pendant le temps des fêtes. C’est chocolaté, onctueux et crémeux! Cet article comprend 2 façons de faire du chocolat chaud végétalien, toutes les deux faciles et délicieuses!
La première recette est pour faire un chocolat chaud riche et gourmand directement dans la tasse (donc pas de vaisselles!). Et avec la deuxième recette, vous verrez à quel point il est simple de faire votre propre mélange maison afin de facilement pouvoir préparer une tasse en un rien de temps.
Comment faire un chocolat chaud végétalien
Ces recettes ne pourraient pas être plus simples. Et même avec leur simplicité, elles sont tout aussi bonnes. Le cacao en poudre intensifie la saveur du chocolat tandis que le chocolat noir le rend riche et crémeux. Vous pouvez également utiliser des pépites de chocolat, cela donnera juste une boisson légèrement plus épaisse et peut-être un peu plus sucrée.
Tout ce que vous aurez à faire si vous préparez la première recette est de combiner tous les ingrédients dans votre tasse et la chauffer au micro-ondes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que tout soit fondu et lisse. Ça semblera étrange et grumeleux au début, mais ne vous inquiétez pas, ça se lissera.
Et comme mentionné, il n'y a pas de vaisselles! Sauf la tasse et les cuillères à mesurer évidemment. Si vous faites plus d'une portion, c'est le même processus mais dans une casserole (désolé, c'est là que le "pas de vaisselles" s'arrête).
Une fois que le chocolat chaud est chauffé et crémeux, vous pouvez le garnir de ce que vous voulez. Guimauves végétaliennes, meringue, chantilly végane du commerce ou faite maison à la noix de coco, etc. J'ai opté pour du chocolat noir râpé car on ne peut jamais avoir assez de chocolat, soyons réalistes.
Mélange maison
En ce qui concerne le mélange de chocolat chaud végétalien fait maison, vous n’avez qu'à mélanger tous les ingrédients. Ensuite, vous pouvez le conserver indéfiniment dans un pot masson. Aussi simple que ça!
Lorsque vous en voulez, mélangez 1 cuillère à soupe du mélange avec 250 g (1 tasse) de lait végétal chaud et remuez jusqu'à consistance lisse. Ensuite, les mêmes options de garniture s'appliquent. Ça a le même goût que n'importe quel chocolat chaud du commerce mais sans additifs ni arômes artificiels!
C'est également un bon cadeau de Noël ou un petit quelque chose pour les bas de Noël. Cette quantité donne 8 tasses de chocolat chaud, mais vous pouvez facilement augmenter les quantités pour faire autant de mélange que vous le souhaitez.
Dans les deux cas, vous pouvez personnaliser votre chocolat chaud une fois qu'il est fait en ajoutant du rhum, du bourbon, du Baileys végétalien, de l'extrait de menthe, du café, etc. Vous pouvez même ajouter du lait de coco ou de la crème végétalienne du commerce si vous l'aimez extra riche. Ou peut-être de la purée de citrouille pour faire un chocolat chaud à la citrouille? Tellement de possibilités, amusez-vous avec! Et si vous n'êtes pas trop chocolat, peut-être que vous préfèrerez ce earl grey au caramel.
Si vous faites cette recette, faites-moi savoir! Tous commentaires sont grandement appréciés et j'adorerais avoir votre opinion! Vous pouvez également me tagger sur instagram @the.quaint.kitchen ou utiliser le hashtag #thequaintkitchen pour partager vos créations!
Chocolat chaud végétalien et mélange fait maison
Ingrédients
Chocolat chaud dans une tasse (1 portion)
- 15 g chocolat noir sans produits laitiers
- 1 ½ c. à thé poudre de cacao
- 1 ½ c. à thé cassonade
- ⅛ c. à thé extrait ou pâte de vanille
- pincée de sel
- 170 g lait végétal, j’ai utilisé du lait de cajous
Mélange à chocolat chaud (8 portions)
- 20 g poudre de cacao
- 10 g chocolat noir sans produits laitiers râpé finement, ou 1 c. à thé de plus de poudre de cacao
- 40 g sucre blanc granulé, assurez-vous que c’est végétalien
- 1/8 c. à thé sel
Méthode
Chocolat chaud dans une tasse
- Mélanger les ingrédients dans la tasse, puis passer au micro-ondes 30 secondes à la fois, en remuant avec une cuillère ou une fourchette entre chacun, jusqu'à ce que le mélange soit lisse et qu'il ne reste plus de grumeaux. Le mien a pris 1 minute et 30 secondes, cela dépendra de votre micro-ondes.
Mélange à chocolat chaud
- Mélanger au fouet les ingrédients puis conserver dans un pot masson (à l'abri de la chaleur si vous l'avez fait avec du chocolat râpé).
- Lorsque vous voulez faire une tasse, simplement mélanger 1 cuillère à soupe du mélange avec 250 g (1 tasse) de lait végétal et chauffer au micro-ondes 30 secondes à la fois jusqu'à ce que ce soit lisse.
Notes
- You can use chocolate chips if that’s all you have, your hot chocolate will just be slightly thicker and a bit sweeter.
- Si vous ne voulez pas râper finement du chocolat, vous pouvez simplement ajouter une cuillère à thé supplémentaire de poudre de cacao comme mentionné ou ajouter environ 3 pépites de chocolat (ou un petit morceau de chocolat noir) à votre tasse chaque fois que vous faites votre chocolat chaud.
- La cassonade dans la première recette peut être remplacée par le sucre de votre choix (sirop d’érable, sucre de coco, sucre de datte, etc.)