Biscuits d’Halloween Végétaliens
Biscuits d'Halloween croustillants mais tendres qui peuvent également être personnalisés pour d’autres occasions.
Ingredients
Pâte à la vanille
- 120 g farine tout-usage
- ½ + ⅛ c. à thé poudre à pâte
- 62 g beurre végétalien
- 65 g sucre blanc granulé, assurez-vous que c’est végétalien
- pincée de sel
- 1/2 c. à thé extrait de vanille
- 22 g eau, température ambiante
Pâte au chocolat
- 100 g farine tout-usage
- 20 g poudre de cacao, tamisée
- ½ +⅛ c. à thé poudre à pâte
- 62 g beurre végétalien
- 72 g sucre blanc granulé
- pincée de sel
- 30 g eau, température ambiante
Instructions
Pâte à la vanille
- Avec un fouet, mélanger la farine et la poudre à pâte ensemble et mettre de côté.
- Dans un autre bol, crémer le beurre, le sucre et le sel.
- Ajouter la vanille et l’eau et continuer de crémer. Il se peut que le mélange tranche, c’est normal.
- Incorporer 2-3 c. à soupe du mélange de farine pour homogénéiser la pâte, puis ajouter le reste. Ceci peut être fait à la main pour éviter de trop mélanger.
- Emballer la pâte de film plastique et réfrigérer pour une heure ou une nuit.
Pâte au chocolat
- Avec un fouet, mélanger la farine, la poude de cacao et la poudre à pâte et mettre de côté. Ensuite c’est la même methode que la pâte à la vanille.
Cuisson
- Suivre les instructions dans l’article pour le motif rayé.
- Préchauffer votre four à 180°C/350°F et chemiser une plaque à pâtisserie de papier parchemin ou tapis en silcone.
- Si après avoir détailler la pâte les morceaux sont mous, les placer sur la plaque et réfrigérer pendant environ 20 minutes.
- Cuire pendant 13-15 minutes ou jusqu’à ce que les contours soient très légèrement dorés.
- Transférer directement sur une grille pour arrêter la cuisson.
Notes
- *Avertissement: j'ai un four minuscule et pas si génial, donc votre temps de cuisson peut différer du mien.
- Je suggère fortement de faire des recettes au poids, si vous les faites à la tasse, je ne peux pas garantir que vous obtiendrez les mêmes résultats.