Biscuits Végétaliens de Yeux
Biscuits végétaliens de yeux effrayants mais délicieux faits avec une simple pâte à biscuits. Facile à faire et aucun glaçage ou décoration nécessaire!
Ingredients
Pâte Blanche
- 93 g beurre végétalien ramolli, j’utilise cette recette
- 98 g sucre blanc granulé
- pincée de sel
- 1 c. à thé poudre à pâte
- 33 g eau, température ambiante
- 1 c. à thé extrait ou pâte de vanille
- 180 g farine tout-usage
Pâte Colorée
- 150 g pâte blanche
- ½-¾ c. à thé curcuma ou matcha, ou colorant alimentaire de votre choix
Pâte au chocolat
- 16 g beurre végétalien ramolli
- 18 g sucre blanc granulé
- pincée de sel
- ⅛ c. à thé poudre à pâte
- 8 g eau
- 5 g poudre de cacao
- 25 g farine tout-usage
Instructions
Pâte Blanche
- Crémer ensemble le beurre, le sucre, le sel et la poudre à pâte à la main ou avec un batteur électrique à main jusqu'à ce qu'ils soient légèrement plus pâles.
- Ajouter l'eau et la vanille. Ça aura l'air séparé, c'est normal. Ajouter la farine et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
Pâte Colorée
- Retirer 150g de pâte blanche et y ajouter le curcuma, le matcha ou quelques gouttes de colorant alimentaire.
- Mettre les deux pâtes dans des contenants hermétiques ou les envelopper dans du film alimentaire, puis les mettre au réfrigérateur.
Pâte au chocolat
- Même méthode que la pâte blanche. La poudre de cacao peut être ajoutée en même temps que l'eau.
- Placer dans un contenant hermétique ou dans du film alimentaire et au réfrigérateur également.
- Laisser toutes les pâtes refroidir pendant au moins 1 heure ou toute la nuit.
Former et Cuire
- Suivre les instructions et les images dans l’article pour former le tube de pâte. Ensuite, refroidissez-le au congélateur jusqu'à ce qu'il soit solide, en le retournant de temps en temps pour éviter qu'il ne s'aplatisse d'un côté. Pendant ce temps, préchauffez votre four à 180°C/350°F et chemisez votre plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson en silicone.
- Cuire au four environ 11 minutes pour un biscuit croustillant sur les bords mais tendre au centre ou 12-14 pour un biscuit complètement croustillant. Dans les deux cas, le biscuit sera toujours pâle.
- Laisser refroidir quelques minutes sur la plaque à pâtisserie avant de les transférer sur une grille pour refroidir complètement.
- *Facultatif : avec un petit pinceau et du jus de betterave ou de l'eau avec quelques gouttes de colorant alimentaire rouge, peignez quelques veines sur les yeux.
Notes
- *Avertissement: j'ai un four minuscule et pas si génial, donc votre temps de cuisson peut différer du mien.
- Je suggère fortement de faire des recettes au poids, si vous les faites à la tasse, je ne peux pas garantir que vous obtiendrez les mêmes résultats.