Beignes Véganes à la Mélasse (cuits au four)
Des beignets à la mélasse moelleux et légers qui peuvent être réalisés en moins de 40 minutes et qui sont hyper faciles à préparer!
Ingredients
- 95 g farine tout-usage
- ¾ c. à thé poudre à pâte
- ¼ c. à thé cannelle
- ⅛ c. à thé sel
- 80 g mélasse
- 15 g yogourt végétalien nature
- 73 g lait végétal
- 10 g huile à saveur neutre, (grapeseed, canola, vegetable...)
- ¼ c. à thé extrait ou pâte de vanille
- pincée de poivre noir
Sucre
- sucre glace, sucre granulé ou gros sucre
- cannelle
Instructions
- Préchauffe votre four à 180°C/350°F et graisser votre moule à beignes s'il n'est pas antiadhésif.
- Mélanger avec un fouet la farine, la poudre à pâte, la cannelle et le sel.
- Dans un autre bol, mélanger au fouet la mélasse, le yogourt, le lait, l’huile, la vanille et le poivre noir.
- Ajouter le mélange de farine et mélanger seulement jusqu’à ce que vous obteniez une pâte lisse.
- Pocher (à l'aide d'une poche à pâtisserie ou d'un sac ziploc avec le coin coupé) l’appareil un peu plus qu’à mi-hauteur du moule ou utiliser des cuillères pour les remplir.
- Cuire au four environ 17-20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre. Laisser refroidir 3-5 minutes dans le moule avant de les sortir et les enrober du sucre de votre choix.
Notes
- *Avertissement: j'ai un four minuscule et pas si génial, donc votre temps de cuisson peut différer du mien.
- Je suggère fortement de faire des recettes au poids, si vous les faites à la tasse, je ne peux pas garantir que vous obtiendrez les mêmes résultats.
- Si vous utilisez du gros sucre ou du sucre granulé pour enrober les beignes, il se peut que ça ne colle pas à leur côté lisse. Si vous les voulez complètement enrobés, badigeonnez légèrement ce côté d'huile de noix de coco fondue ou de beurre végétalien avant de tremper dans le sucre.
- Le moule que j'utilise fait des beignes un peu plus petits, donc il se peut que vous ayez besoin de plus d’appareil en fonction de la taille du vôtre.