Sirop Simple
Une bonne recette de base avec une variété d’utilisations.
Ingredients
- 125 g eau
- 125 g sucre blanc granulé, assurez-vous que c’est végétalien
Instructions
- Dans une casserole, mélanger l'eau et le sucre et porter à ébullition à feu moyen en mélangeant de temps en temps.
- Une fois à ébullition, verser dans un pot masson ou autre contenant (ajouter les extraits à ce stade si vous en utilisez) et laisser revenir à température ambiante avant de le fermer et de le conserver au réfrigérateur.
- Pour les herbes, épices ou thés: Mélanger avec l'eau et le sucre et porter le tout à ébullition, puis chinoiser (avec un filtre à café pour ls ajouts plus fins/en poudre). Pour une infusion plus longue, mélanger juste avec l'eau, porter à ébullition, puis couvrir et laisser infuser 30 minutes. Ensuite, filtrer, mesurer/peser le liquide restant et ajouter assez d’eau pour remplacer la quantité perdue et procéder à la préparation du sirop.
Notes
- Vous pouvez aussi faire votre sirop simple au micro-ondes. Juste mélanger le sucre et l’eau dans un bol et chauffer 30 secondes à la fois jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.