{"id":4353,"date":"2021-08-20T12:25:18","date_gmt":"2021-08-20T16:25:18","guid":{"rendered":"https:\/\/thequaintkitchen.com\/?p=4353"},"modified":"2021-08-20T17:35:40","modified_gmt":"2021-08-20T21:35:40","slug":"vegan-banana-chocolate-chip-cookies","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thequaintkitchen.com\/fr\/vegan-banana-chocolate-chip-cookies\/","title":{"rendered":"Biscuits V\u00e9g\u00e9taliens aux Bananes et P\u00e9pites de Chocolat"},"content":{"rendered":"

J'ai accumul\u00e9 une quantit\u00e9 ridicule de bananes hyper<\/em> m\u00fbres dans le cong\u00e9lateur dont j'ai d\u00e9sesp\u00e9r\u00e9ment besoin d'utiliser. Je veux mon espace de cong\u00e9lateur! Et comme il y a un maximum de pain aux bananes<\/a> que l'on peut consommer, il est temps d'\u00e9largir mes options. Commen\u00e7ons avec ces biscuits v\u00e9g\u00e9taliens aux bananes et p\u00e9pites de chocolat. Puis \u00e9ventuellement \u00e7a sera du g\u00e2teau aux bananes, des brioches et peut-\u00eatre m\u00eame du pouding. La quantit\u00e9 de bananes me guidera. Mais avant tout \u00e7a, ces biscuits aux bananes.<\/p>\n\n\n\n

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Pourquoi faire ces biscuits aux bananes<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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Ils sont moelleux et chewy avec un rebord l\u00e9g\u00e8rement croustillant et de petites bouch\u00e9es de chocolat. Ces biscuits sont essentiellement du pain aux bananes mais sous forme de biscuits. Ils ont m\u00eame un soup\u00e7on de cannelle. Les p\u00e9pites de chocolat ajoutent un petit quelque chose, mais il y en a juste assez pour les go\u00fbter sans toutefois prendre le dessus sur le go\u00fbt de la banane. Mais n'h\u00e9sitez pas \u00e0 en ajouter plus si vous voulez un biscuit plus chocolat\u00e9 ou m\u00eame \u00e0 les remplacer par des noix de grenoble ou des pacanes pour plus de croquant.<\/p>\n\n\n\n

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Si tout cela ne vous a pas encore convaincu, ces biscuits sont \u00e9galement tr\u00e8s faciles \u00e0 r\u00e9aliser. Pas de beurre et pas besoin de cr\u00e9mer quoi que ce soit, juste quelques ingr\u00e9dients simples et deux bols. Vous pouvez m\u00eame faire la recette dans un bol si vous le souhaitez en m\u00e9langeant tous les ingr\u00e9dients sans la farine ni les p\u00e9pites de chocolat et en les incorporant simplement \u00e0 la fin!<\/p>\n\n\n\n

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Comment r\u00e9aliser ces biscuits v\u00e9g\u00e9taliens aux bananes et chocolat<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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\u00c7a ne pourrait pas \u00eatre plus simple. Commencer par m\u00e9langer la farine, le bicarbonate de soude, la poudre \u00e0 p\u00e2te, le sel et la cannelle dans un bol. Puis dans un autre, fouetter ensemble l'huile, les sucres, la f\u00e9cule de ma\u00efs, la pur\u00e9e de banane et la vanille.<\/p>\n\n\n\n

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Assurez-vous de bien \u00e9craser la banane (elle doit avoir la texture d'une compote de pommes ou de la pur\u00e9e pour b\u00e9b\u00e9) et d'en utiliser une qui est tr\u00e8s m\u00fbre car elle sera plus sucr\u00e9e. Combiner les deux m\u00e9langes et quand tout est presque incorpor\u00e9, ajouter les p\u00e9pites de chocolat et finir de m\u00e9langer. \u00c9vitez de trop m\u00e9langer pour ne pas vous retrouver avec un biscuit secet \u00e9pais, la pur\u00e9e de banane semble augmenter le risque de \u00e7a.<\/p>\n\n\n\n

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\u00c0 ce stade, vous pouvez les cuire tout de suite, mais je vous recommande fortement<\/em> de refroidir la p\u00e2te au moins 30 minutes ou 1 heure, voire toute la nuit si vous avez ce genre de volont\u00e9. Cela laisse le temps aux saveurs de d\u00e9velopper, \u00e0 la farine de s'hydrater et m\u00eame au gluten de se d\u00e9tendre, de cette fa\u00e7on vous \u00eates s\u00fbr de ne pas obtenir un biscuit \u00e0 la banane sec. Ce qui signifie un dessus plus froiss\u00e9, une texture plus chewy et un centre plus moelleux. Mais si vous voulez les faire cuire tout de suite, allez-y, les biscuits seront quand m\u00eame d\u00e9licieux.<\/p>\n\n\n\n

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La p\u00e2te cuite directement vs. Cuite le lendemain<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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La recette donne 8 gros biscuits, mais vous pouvez \u00e9galement en faire 16 de taille normale. Vous n'aurez qu'\u00e0 r\u00e9duire votre temps de cuisson. Assurez-vous de ne pas trop les cuire, de cette fa\u00e7on vous conserverez ce centre moelleux et \u00e9viterez un biscuit texture g\u00e2teau.<\/p>\n\n\n\n

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Les bords devraient \u00eatre dor\u00e9s et le centre plus p\u00e2le. Ils continueront \u00e0 cuire sur la plaque pendant qu'ils refroidissent et la f\u00e9cule de ma\u00efs prendra \u00e9galement pour que vous ayez des biscuits parfaits \u00e0 la fin! <\/p>\n\n\n\n

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Conserver ces biscuits aux bananes<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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Comme il y a de la banane dans ces biscuits, ils retiennent tr\u00e8s bien leur humidit\u00e9, ils deviendront donc assez mous avec le temps dans un contenant ferm\u00e9. Toujours d\u00e9licieux, juste plus mous. Vous pouvez donc les conserver environ 2-3 jours dans un r\u00e9cipient \u00e0 temp\u00e9rature ambiante mais il sont \u00e9videmment meilleurs encore ti\u00e8des \u00e0 la sortie du four. Vous pouvez \u00e9galement en cuire autant que vous le souhaitez et congeler le reste de la p\u00e2te d\u00e9j\u00e0 portionn\u00e9e en boules jusqu'\u00e0 2 mois de temps. Laissez-les d\u00e9congeler au r\u00e9frig\u00e9rateur avant la cuisson et vous aurez des biscuits v\u00e9g\u00e9taliens aux bananes fra\u00eechement pr\u00e9par\u00e9s \u00e0 tout moment!<\/p>\n\n\n\n

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Si vous faites cette recette, faites-moi savoir! Tous commentaires sont grandement appr\u00e9ci\u00e9s et j'adorerais avoir votre opinion! Vous pouvez \u00e9galement me tagger sur instagram @the.quaint.kitchen ou utiliser le hashtag #thequaintkitchen pour partager vos cr\u00e9ations!<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

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Biscuits V\u00e9g\u00e9taliens aux Bananes et P\u00e9pites de Chocolat<\/h2>\n
<\/div>\nTatyana<\/span>\n
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Biscuits aux bananes et au chocolat v\u00e9g\u00e9taliens moelleux et l\u00e9g\u00e8rement croustillant super faciles \u00e0 faire. Une bonne fa\u00e7on d\u2019utiliser des bananes trop m\u00fbres!<\/span><\/div>\n
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