{"id":4075,"date":"2021-07-29T11:00:18","date_gmt":"2021-07-29T15:00:18","guid":{"rendered":"https:\/\/thequaintkitchen.com\/?p=4075"},"modified":"2021-08-11T15:15:52","modified_gmt":"2021-08-11T19:15:52","slug":"vegan-blueberry-custard-bars","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thequaintkitchen.com\/fr\/vegan-blueberry-custard-bars\/","title":{"rendered":"Carr\u00e9s V\u00e9g\u00e9taliens aux Bleuets"},"content":{"rendered":"

Cette semaine, je suis de retour avec une autre recette aux bleuets. Cette fois, des carr\u00e9s v\u00e9g\u00e9taliens aux bleuets! Une d\u00e9licieuse base beurr\u00e9e (mais sans le beurre) surmont\u00e9e d'une cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re<\/a> onctueuse et d'un tourbillon de compote de bleuets maison, semblable \u00e0 celle utilis\u00e9e dans les brioches aux bleuets<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

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Vous avez peut-\u00eatre lu cette description, vu les photos, et pensez que ce dessert semble un peu lourd. Mais je peux vous garantir que ce n\u2019est pas le cas. La base sabl\u00e9e fond en bouche, la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re est soyeuse, l\u00e9g\u00e8re et presque comme un flan, et les bleuets ajoutent de la fra\u00eecheur et r\u00e9veille le tout. C'est toute une exp\u00e9rience.<\/p>\n\n\n\n

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Peut-\u00eatre que vous pensez aussi que ces carr\u00e9s n\u00e9cessite beaucoup de travail. \u00c7a peut sembler \u00eatre le cas puisqu'il y a 3 \u00e9l\u00e9ments diff\u00e9rents \u00e0 faire, mais ils sont tous faciles et assez rapides \u00e0 pr\u00e9parer. De plus, ils ne n\u00e9cessitent que des ingr\u00e9dients simples et aucun \u00e9quipement sp\u00e9cial! La majorit\u00e9 du temps est pass\u00e9 \u00e0 attendre que le dessert soit assez pris pour que vous puissiez le couper et d\u00e9guster.<\/p>\n\n\n\n

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Comment r\u00e9aliser ces carr\u00e9s v\u00e9g\u00e9taliens aux bleuets<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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Le tout commence avec la base style sabl\u00e9. Je dis style<\/em> sabl\u00e9 parce que ce n'est pas la m\u00eame recette ni m\u00e9thode qu\u2019un sabl\u00e9 traditionnel mais \u00e7a donne une texture similaire. Vous avez juste besoin de farine, de sucre, de sel, d'eau, d'huile et de zeste de citron. C'est tout.<\/p>\n\n\n\n

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Vous n\u2019avez qu\u2019\u00e0 m\u00e9langer le sucre, le sel, l'eau, l'huile et le zeste de citron ensembles, ajouter la farine et m\u00e9langer jusqu'\u00e0 obtenir une p\u00e2te lisse. Ensuite, vous la pressez dans un moule 9\u00d79 graiss\u00e9 et chemis\u00e9, puis, avec une tasse \u00e0 fond plat, vous la compactez uniform\u00e9ment et la faites cuire. Voil\u00e0 un \u00e9l\u00e9ment de fait et juste un bol sali!<\/p>\n\n\n\n

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Pendant que \u00e7a cuit, pr\u00e9parez les ingr\u00e9dients pour la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re et la compote de bleuets. Vous pouvez utiliser la m\u00eame casserole pour faire les deux en commen\u00e7ant par la compote de myrtilles et en la transf\u00e9rant dans un bol, puis en rin\u00e7ant la casserole pour faire la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re. Ou vous pouvez simplement utiliser 2 casseroles. <\/p>\n\n\n\n

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Ou<\/em>, vous pouvez m\u00eame pr\u00e9parer la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re dans un bol au micro-ondes. J'ai d\u00e9couvert cette magie en testant cette recette et c'est dangereusement facile \u00e0 faire. Creme p\u00e2tissi\u00e8re en quelques minutes? C\u2019est de la sorcellerie. Je vais d\u00e9crire la m\u00e9thode ici et sur la recette pour la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re<\/a> originale, qui comprend \u00e9galement toutes les informations dont vous avez besoin pour r\u00e9aliser une cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re v\u00e9g\u00e9talienne si \u00e7a vous int\u00e9resse.<\/p>\n\n\n\n

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Dans tous les cas, il faut que vos ingr\u00e9dients soient pr\u00eats. Une fois le fond cuit, laissez-le refroidir et commencez par faire la compote de bleuets. Faites cuire tous les ingr\u00e9dients ensemble dans votre casserole, en remuant constamment pour \u00e9viter que \u00e7a colle. \u00c9crasez l\u00e9g\u00e8rement les bleuets avec votre spatule et faites cuire jusqu'\u00e0 ce que le m\u00e9lange bouillonne et \u00e9paississe. Ensuite, mettez-le de c\u00f4t\u00e9 et passez \u00e0 la pr\u00e9paration de la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re. <\/p>\n\n\n\n

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L\u2019assemblage<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
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Une fois que la cr\u00e8me est pr\u00eate, versez-la sur la base cuite et \u00e9talez-la uniform\u00e9ment sur la surface. Ensuite, d\u00e9poser de petites cuiller\u00e9es de compote de bleuets sur la cr\u00e8me et \u00e0 l\u2019aide d'un cure-dent ou d'un petit couteau tourbillonnez-la dans la cr\u00e8me. Vous pouvez utiliser autant ou aussi peu de compote que vous voulez, \u00e7a affectera simplement la quantit\u00e9 que vous aurez pour garnir chaque carr\u00e9 lorsque vous les mangerez! <\/p>\n\n\n\n

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Et c'est ici que vous devez attendre avant de d\u00e9guster votre travail. Au moins 1 heure ou jusqu'\u00e0 ce que la garniture soit compl\u00e8tement prise. Ensuite, vous pouvez retirer le tout du moule, le couper en 16 portions et manger!<\/p>\n\n\n\n

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Comment conserver les carr\u00e9s aux bleuets<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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Ces barres sont le genre de p\u00e2tisserie qu'il vaut mieux manger le jour qu\u2019elles sont faites. Surtout si vous voulez qu'elles soient jolies. La base sera encore croustillante et la compote encore proprement tourbillonn\u00e9e. Mais si vous avez des restants, ils se conserveront encore 2 jours au r\u00e9frig\u00e9rateur dans un contenant ferm\u00e9. Mais la couleur de la compote sera plus faible, elle teindra la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re et le fond va ramollir.<\/p>\n\n\n\n

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Je ne recommande pas de les congeler car la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re a tendance \u00e0 se s\u00e9parer au cong\u00e9lateur et la compote contient beaucoup d'eau. Ces deux choses feront un dessert tr\u00e8s peu attrayant et d\u00e9sagr\u00e9able une fois d\u00e9congel\u00e9. Alors mangez-les frais!<\/p>\n\n\n\n

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Si vous faites cette recette, faites-moi savoir! Tous commentaires sont grandement appr\u00e9ci\u00e9s et j'adorerais avoir votre opinion! Vous pouvez \u00e9galement me tagger sur instagram @the.quaint.kitchen ou utiliser le hashtag #thequaintkitchen pour partager vos cr\u00e9ations!<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

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\"Vegan<\/div>\n<\/div>\n

Carr\u00e9s V\u00e9g\u00e9taliens aux Bleuets<\/h2>\n
<\/div>\nTatyana<\/span>\n
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D\u00e9licieux carr\u00e9s de cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re v\u00e9g\u00e9taliennes au bleuets! Base de biscuit surmont\u00e9e d'une cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re cr\u00e9meuse, soyeuse et l\u00e9g\u00e8re tourbillonn\u00e9e d'une compote de bleuets maison.<\/span><\/div>\n
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Course <\/span>Dessert<\/span><\/div>
Total Time <\/span>2 hours<\/span><\/span> hrs<\/span> 20 minutes<\/span><\/span> mins<\/span><\/span><\/div>
Servings <\/span>16<\/span><\/div><\/div>\n\n
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<\/div>Ingredients
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Base<\/h4>