{"id":3667,"date":"2021-05-11T10:58:59","date_gmt":"2021-05-11T14:58:59","guid":{"rendered":"https:\/\/thequaintkitchen.com\/?p=3667"},"modified":"2021-08-11T15:26:07","modified_gmt":"2021-08-11T19:26:07","slug":"vegan-lemon-crinkle-cookies","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thequaintkitchen.com\/fr\/vegan-lemon-crinkle-cookies\/","title":{"rendered":"Biscuits Craquel\u00e9s au Citron V\u00e9g\u00e9taliens"},"content":{"rendered":"

Ces biscuits craquel\u00e9s au citron v\u00e9g\u00e9taliens ont un ext\u00e9rieur l\u00e9g\u00e8rement croustillant tout en \u00e9tant l\u00e9gers \u00e0 l'int\u00e9rieur et d\u00e9licieusement citronn\u00e9s. Le sucre en poudre ajoute une fine couche sucr\u00e9e pour balancer l\u2019acidit\u00e9 et donne \u00e0 ces biscuits leur joli aspect craquel\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

De plus, ils sont hyper faciles et rapides \u00e0 pr\u00e9parer, ce qui en fait un biscuit parfait \u00e0 r\u00e9aliser pour le th\u00e9, un potluck, un \u00e9change de biscuits, un pique-nique ou n\u2019importe quoi d\u2019autre! Et vous pouvez m\u00eame modifier la recette pour la faire avec d'autres agrumes comme l'orange, le pamplemousse ou le citron Meyer. Ou m\u00eame remplacer une partie ou la totalit\u00e9 de l'huile dans la recette par de l'huile d'olive!<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"Lemon<\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

La recette est bas\u00e9e sur celle des biscuits craquel\u00e9s au chocolat<\/a> (qui est tout aussi d\u00e9licieuse) mais avec quelques modifications. Comme remplacer l'\u0153uf de graines de lin par de la farine de pois chiche pour \u00e9viter les petits morceaux fonc\u00e9s dans le biscuit, et incorporer \u00e0 la fois du jus et du zeste de citron pour avoir toute la saveur du citron. Celle au chocolat est celle que je faisais souvent, donc celle-ci est une belle variante et id\u00e9ale pour le printemps et l'\u00e9t\u00e9!<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Comment r\u00e9aliser ces biscuits craquel\u00e9s au citron<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Honn\u00eatement, \u00e7a ne pourrait pas \u00eatre plus simple. La p\u00e2te est m\u00e9lang\u00e9e \u00e0 la main et il n'y a pas de temps de refroidissement. Dans l'ensemble, ces biscuits peuvent \u00eatre pr\u00e9par\u00e9s en moins de 40 minutes. Et probablement mang\u00e9s en 5.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"Vegan<\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Il suffit de m\u00e9langer les ingr\u00e9dients secs ensemble, puis le reste, et de les combiner. Pour le deuxi\u00e8me m\u00e9lange, j'aime fouetter la farine de pois chiche avec l'eau en premier pour m'assurer qu'il n'y a pas de grumeaux, puis ensuite j\u2019ajoute les autres ingr\u00e9dients.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"Vegan<\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Une fois la p\u00e2te faite, elle para\u00eetra un peu molle, mais c'est normal! Puisque les portions sont roul\u00e9es directement dans le sucre en poudre, \u00e7a ne pose aucun probl\u00e8me. Et cette texture fait que les biscuits s\u2019\u00e9talent parfaitement. <\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Au fur et \u00e0 mesure que les biscuits cuisent et s\u2019\u00e9talent, l'enrobage de sucre en poudre se fend et cr\u00e9e le joli dessus craquel\u00e9. Puis, la p\u00e2te (jaune gr\u00e2ce au curcuma ajout\u00e9) va para\u00eetre et cr\u00e9er un beau contraste.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"Before<\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Bien que le curcuma soit facultatif, c'est ce qui ajoute la teinte jaune \u00e0 ces biscuits au citron. Le mien est tr\u00e8s doux, donc je peux me permettre le 1\/8 c. \u00e0 th\u00e9. Mais si le v\u00f4tre go\u00fbte fort, je r\u00e9duirais peut-\u00eatre la quantit\u00e9 d'environ la moiti\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Pour les conserver, placez-les dans un contenant herm\u00e9tique jusqu'\u00e0 3 jours. Ils perdront leur ext\u00e9rieur croustillant et une partie du sucre en poudre va se dissoudre \u00e0 cause de l'humidit\u00e9. Mais ils go\u00fbteront tout aussi bons!<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"Biscuits<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"Biscuits<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"Vegan<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"Biscuits<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"Vegan<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"Crinkle<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Si vous faites cette recette, faites-moi savoir! Tous commentaires sont grandement appr\u00e9ci\u00e9s et j'adorerais avoir votre opinion! Vous pouvez \u00e9galement me tagger sur instagram @the.quaint.kitchen ou utiliser le hashtag #thequaintkitchen pour partager vos cr\u00e9ations!<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n
<\/div>
\n
\"Vegan<\/div>\n<\/div>\n

Biscuits Craquel\u00e9s au Citron V\u00e9g\u00e9taliens<\/h2>\n
<\/div>\nTatyana<\/span>\n
<\/div>\n
Biscuits citronn\u00e9s et l\u00e9gers avec un ext\u00e9rieur l\u00e9g\u00e8rement croustillant. Hyper faciles et rapides \u00e0 r\u00e9aliser!<\/span><\/div>\n
<\/div>\n